Семечки для женщин.
Семена подсолнечника являются одним из самых богатых источников фитоэстрогенов. Фитоэстрогены являются растительными метаболитами. Эти фитохимические вещества структурно и функционально похожи на гормоны, особенно эстроген и тестостерон.
Исследования показывают, что фитоэстрогены, лигнаны и изофлавоны обладают рядом полезных свойств, которые помогают предотвратить рак молочной железы, рак простаты, остеопороз и различные постменопаузальные расстройства. Они связываются с рецепторами эстрогена в вашем организме и могут положительно влиять на функционирование мозга, костей, печени, сердца и репродукцию.
Но это свойство фитоэстрогенов широко обсуждается, и не многие исследователи поддерживают эти положительные эффекты.
Семечки для здоровья: антимикробные свойства.
Исследователи утверждают, что экстракт семян подсолнечника демонстрирует антибактериальные и противогрибковые свойства.
Эти семена подавляют рост некоторых видов бактерий, таких как Salmonella typhi, Staphylococcus aureus, Bacillus subtilis и Vibrio cholera. Когда речь идет о грибах, эти семена могут ингибировать фумигаты Aspergillus, Rhizopus stolonifer, Candida albicans и Fusarium oxysporum.
Дубильные вещества, алкалоиды и сапонины в семенах подсолнечника влияют на клеточный цикл и синтез белка, убивая бактериальные и грибковые патогены.
Семена подсолнечника – полезная и вкусная закуска. Их могут есть молодые и пожилые, независимо от того, болеете ли вы диабетом или боретесь с раком.